Pubblichiamo i contenuti dell’intervento della dr.ssa Anna Villarini, biologa nutrizionista – Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva, Unità di Epidemiologia Eziologica e Prevenzione – Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori Milano
L’alimentazione può influenzare l’insorgenza dei tumori attraverso numerosi meccanismi. Alcuni ci espongono al rischio, altri ci proteggono.