Da ottobre 2024 a settembre 2025 il nuovo corso di formazione annuale per Operatore Olistico con specializzazione in Alimentazione Naturale secondo la teoria dei 4 Elementi.
Questo percorso formativo unico ti permetterà di ottenere la qualifica di Operatore Olistico e di iscriverti ai registri Fedolistica, esercitando la professione ai sensi della legge 4/2013.
Materie di Studio:
- Basi di Alimentazione Naturale: Equilibrio espansione/contrazione; equilibrio acido/base; salute intestinale; le sostituzioni alimentari degli alimenti tossici; la consapevolezza alimentare.
- 4 Elementi e Temperamenti Umani: Impara a creare una dieta individualizzata basata sulle esigenze del temperamento riscontrato.
- La Relazione di Aiuto e il Ruolo di Operatore Olistico: Costante supervisione online da parte dei docenti, dalla raccolta dei primi casi più semplici all’analisi del Temperamento con seguente riequilibrio. Supervisioni in classe e in moduli online dedicati.
- Laboratori di cucina naturale ogni week end con approfondimenti sulle caratteristiche energetiche di tutti gli ingredienti di base della alimentazione naturale e sulla loro preparazione
- Deontologia Professionale: A cura di FEDPRO per lo svolgimento della professione ai sensi della legge 4/2013.
Docenti:
Simona Mezzera, medico omeopata
Valerio Selva, medico omeopata
Teresa Bagni, operatore olistico supervisor e trainer; Iscritto Fedolistica nr. OL-183S. Professionista disciplinato ai sensi della legge 4/2013
Andrea Marini, naturopata supervisor e trainer, tecnico erborista. Iscritto Naturfed al Nr. Na-001S. Professionista Disciplinato ai sensi della legge 4/2013
Modalità di Partecipazione:
In presenza: Firenze (viale dei Mille 90, presso Ass. Percorsi)
Ai singoli moduli: come approdondimento o come aggiornamento professionale (con rilascio di Crediti Formativi FedPro e attestato di partecipazione)
Calendario e programma
1° week end: Introduzione agli argomenti principali del corso. Visione d’insieme
19 e 20 OTTOBRE 2024
Obiettivi: Inquadramento generale e basi teoriche e filosofiche dell’approccio del corso e della digestione.
- Riflettere sul proprio rapporto con il cibo e al cucinare. Preparare lo spazio individuale (interiore ed esteriore) e gli strumenti per il lavoro che andiamo a fare.
- Alimentazione quantitativa ed alimentazione energetica, diete e stili alimentari
- La digestione, lo stomaco: ruolo energetico e influenze degli alimenti
- La qualità degli alimenti e tipi di coltivazione, relazione tra microcosmo e macrocosmo, località e stagionalità, la classificazione dei cibi da un punto di vista energetico
- I 4 Elementi e Temperamenti: le origine della teoria umorale e le sue basi concettuali; accenni alla Energia Vitale
- Consapevolezza alimentare, l’esperienza del cibo e dello stare in cucina
- I sensi: il gusto e la masticazione.
- Laboratorio di cucina
2° week end: La dieta di transizione
16 e 17 novembre 2024
Obiettivi: Pulizia, riduzione degli alimenti tossici e degli estremi. Maggiore centratura ed equilibrio nell’alimentazione.
- I grandi veleni e le loro sostituzioni: glutine, latticini, carne, zucchero, sale; effetti dei diversi alimenti sulla fisiologia e loro contributo alle patologie.
- Segnali di intossicazione e di scarico; il loro trattamento con rimedi specifici e la gestione del cliente in queste fasi critiche.
- Il tema del peso corporeo
- Le dipendenze alimentari
- Espansione e contrazione, principi generali, la loro manifestazione negli alimenti e nel corpo umano.
- Introduzione alla raccolta del caso
- L’importanza dei sensi ed il senso della vista, del tatto e dell’olfatto nella scelta del cibo.
- Il sapore, fisiologia e azione sul corpo
- Laboratorio di cucina
3° week end: Acidità e infiammazione
18 e 19 gennaio 2025
Obiettivi: Riconoscere il linguaggio del corpo attraverso i sintomi. Comprendere la dinamica acido-base, come si manifesta nell’organismo e conoscere i rimedi correttivi, alimentari e stile di vita.
- La patologia infiammatoria e le sue manifestazione.
- L’acidità ed i suoi sintomi.
- Il fuoco cronico.
- Il sintomo e le sue qualità. Linguaggio del corpo e della natura. Il CONO
- Alimentazione antinfiammatoria.
- Il ruolo della respirazione.
- Il ruolo delle emozioni, lo stress cronico e lo stress acuto.
- Laboratorio di cucina
4° week end: La salute intestinale
15 e 16 febbraio 2025
Obiettivi: Conoscere il legame tra intestino, sistema nervoso e immunitario.
- Infiammazione, iperpermeabilità e altre patologie intestinali.
- Il microbiota intestinale.
- Il diaframma, aspetti anatomo-fisiologici ed emozionali
- Assorbimento e malassorbimento; le vitamine K, B12, D, gli oligoelementi (cenni).
- Il sistema immunitario ed i neurotrasmettitori.
- I cibi dannosi per l’intestino e quelli benefici.
- Laboratorio di cucina
5° week end: Il linfatico
15 e 16 marzo 2025
Obiettivi: Introduzione al concetto di energia vitale. Approfondimento del cerchio degli elementi, temperamenti con particolare attenzione al linfatico e agli elementi acqua e aria.
- Ricapitolazione degli elementi e del temperamenti. L’energia vitale.
- Elemento Acqua, in relazione con l’Aria.
- Urinario e acqua (aspetti energetici e patologia).
- Il Temperamento Linfatico, le sue manifestazioni in fisiologia e patologia.
- Il problema della umidità, la ritenzione idrica e suoi significati.
- Rimedi per asciugare, le spugnature, il massaggio della milza, il movimento.
- Il linfatismo legato all’ambiente; costituzione e condizione.
- L’alimentazione per il linfatico.
- Laboratorio di cucina
6° week end: Il Sanguigno
12 e 13 aprile 2025
Obiettivi: Approfondimento dell’elemento fuoco in relazione all’acqua. Iniziare la raccolta del cas.
- Elemento Fuoco.
- Cardio-circolatorio (aspetti energetici e patologia).
- Il Temperamento Sanguigno, le sue manifestazioni in fisiologia e patologia.
- L’alimentazione del sanguigno.
- La raccolta del caso (parte 1).
- PRESA DEL CASO IN CLASSE
- Laboratorio di cucina
7° week end: Il collerico
17 e 18 maggio 2025
Obiettivi: Approfondimento dell’elemento terra in relazione al fuoco. Continuare la raccolta del caso
- Elemento Terra
- Digerente (aspetti energetici e patologia).
- Il Temperamento Collerico, le sue manifestazioni in fisiologia e patologia.
- L’alimentazione del Collerico.
- La raccolta del caso (parte 2). Biopatografia
- PRESA DEL CASO IN CLASSE.
- PRESA DEL CASO IN CLASSE a COPPIE e ANALISI di 1-2 casi
- Laboratorio di cucina
5° week end: Il malinconico
14 e 15 giugno 2025
Obiettivi: Approfondimento dell’elemento terra in relazione al fuoco. Continuare la raccolta del caso.
- Elemento aria.
- Respiratorio (aspetti energetici e patologia).
- Il Temperamento Malinconico, le sue manifestazioni in fisiologia e patologia.
- L’alimentazione del Malinconico.
- PRESA DEL CASO IN CLASSE
- ANALISI in CLASSE di 1-2 casi della volta precedente
- Laboratorio di cucina
9° week end: Pratica professionale
5 e 6 luglio
Obiettivi: Verifica e consolidamento della metodologia, dalla presa del caso, all’analisi fino al consiglio alimentare.
- Ricapitolazione e sintesi di tutto il percorso fatto
- ANALISI dei casi rimanenti
- Laboratorio di cucina
- PRATICA ESTIVA CON SUPERVISIONE
- DECIMO WEEK END: settembre 2025
- ESAMI e DEONTOLOGIA PROFESSIONALE
Pratica Estiva Con Supervisione
10° week end: Esami e Deontologia professionale
Settembre 2025
Link video di presentazione del corso
Teresa: https://vimeo.com/821670385?share=copy
Simona: https://vimeo.com/823307231?share=copy
Valerio: https://vimeo.com/827637395?share=copy
Link sito: https://www.alaro.it/operatore-in-alimentazione-energetica-naturale/